Баклажаны запеченные

Раздел: Закуски / Овощные
Добавлено 30 июля 2013 г.

Рейтинг: 1.4972

Продукты: Название продуктов Количество Баклажаны 3 шт. Помидоры 2 шт. Чеснок 3-4 зубка Сыр 40 гр. Майонез по вкусу Соль по вкусу Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Базилик по вкусу

Рецепт

Баклажаны помыть, очистить от хвостиков, разрезать вдоль пополам. Сделать ножом косые надрезы сеточкой, глубиной 8 мм. Натереть разрезы солью. Половинки баклажан выложить на противень.

Чеснок очистить, нарезать пластинками и вставить в разрезы баклажана. Помидоры нарезать кольцами толщиной 3—5мм, выложить поверх баклажана.

Сверху посыпать натертым сыром и нанести сеточку из майонеза. Запекать в духовке при температуре 200°C 20—25 мин.

Полезный совет Сливочное масло при жаренье не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.