Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Сливочное масло butter историческая спракаFish Мастер-класс по обработке рыбыКонсервирование помидоров, томат Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Жареные свиные ножки (Франция)

Раздел: Вторые блюда / Из свинины
Добавлено 19 ноября 2006 г.

Рейтинг: 1.9947

Продукты:

  • 4-5 свиных ножек
  • 4 стакана бульона
  • 4 стакана вина
  • соль
  • черный перец
  • лавровый лист
  • 4-5 луковиц
  • гвоздика
  • Рецепт

    Хорошо промыть 4-5 свиных ножек, разрубить по длине и положить в кастрюлю. Влить 4 стакана бульона и 4 стакана вина, прибавить соль, черный перец, лавровый лист, 4-5 луковиц с воткнутыми зернами гвоздики и поставить варить. Вынуть кости и распластать мясо ножек. Обмакнуть в разогретое масло, затем обвалять в толченых сухарях и поджарить в сильно разогретом масле.


    Полезные советы для поваров Полезный совет
    Не мешайте варенье ложкой, а лучше периодически встряхивай таз: так ягоды меньше помнутся.