Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Салат Лесная сказкаКонсервирование помидоровПицца Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Суп с лимоном

Раздел: Первые блюда / Горячие
Добавлено 19 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.2841

Продукты:

  • говядина с косточкой  — 500 гр.
  • вода — 2 л.
  • лимон — 50 гр.
  • морковь — 120 гр.
  • корень сельдерея — 0,5 шт.
  • корень петрушки — 1 шт.
  • лук-порей4 — 0 гр.
  • рис — 120 гр.
  • желтки яичные — 3-4 шт.
  • сметана — 200 гр.
  • соль по вкусу
  • Рецепт

    Из мяса с добавлением моркови, сельдерея, петрушки и лука-порея сварить бульон. Отдельно в подсоленной воде сварить рис и откинуть на сито. Сметану смешать с желтками и соком половины лимона, залить бульоном, добавить рис и прогреть, не доводя до кипения. При подаче в тарелки положить по ломтику лимона.


    Полезные советы для поваров Полезный совет
    Правильно замешанное тесто к рукам и стенкам кастрюли не липнет.