Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Утренний кофе coffeeКонсервирование перца pepperСливочное масло butter историческая спрака Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Бульон из молодого горошка в стручках (Вегетарианская кухня)

Раздел: Первые блюда / Горячие
Добавлено 27 апреля 2008 г.

Рейтинг: 1.5649

Продукты:

Название продуктов Количество
Горох стручковый1,1/5 кг.
Сливки1 стакан
Желтки2 шт.
Масло сливочное1 ст. ложки
Мука3 ч. ложки
Зелень петрушки
Укроп
Соль

Рецепт

Бросьте горошек в подсоленную кипящую воду, сварите и процедите отвар. Затем добавьте поджаренную на масле муку и вскипятите жидкость. Влейте взбитые с желтками сливки и положите масло.

Посолите и доведите бульон до кипения. Перед тем, как подавать на стол, посыпьте зеленью.


Полезные советы для поваров Полезный совет
Чтобы проверить готовность бисквита, нужно немного придавить ему серединку кончиками пальцев, корж должен слегка пружинить.