Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Мед - древнейший напитокЦелебное действие специй, красота и здоровьеКонсервирование клубники Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Помидоры с картофелем

Раздел: Вторые блюда / Овощные
Добавлено 24 июля 2008 г.

Рейтинг: 1.27

Продукты:

Название продуктов Количество
Помидоры5-6 штук
Картофель5-6 штук
Мука1/2 стакана
Масло сливочное50 гр.
Соус сметанный с грибами1 стакан
Перец черный молотыйпо вкусу
Соль

Рецепт

Крепкие спелые помидоры обмыть, срезать плодоножку, разрезать пополам и частично удалить из них семена. Лучше выбрать помидоры, в которых мало семян.

Подготовленные помидоры посолить, обвалять в муке и поджарить с маслом на разогретой сковороде. Вначале помидоры следует жарить, положив их на сковороду срезом вниз, а затем перевернуть.

Обжаренные помидоры разложить кольцом по краям порционной сковороды, в середину положить целый отварной горячий картофель; полить блюдо соусом. Перед подачей посыпать зеленью.


Полезные советы для поваров Полезный совет
Если вы хотите испечь картофель в духовке, следует наколоть картофелины вилкой, чтобы они не лопались.