Фруктовые салаты

[Лакаята]

Салат из кураги с мороженым
Из чего готовим:  курага - 200 г, орехи кедровые - 100 гу изюм - 100 г, мороженое - 100 г у мандарин - 1 шт., сметана - 4 ст. ложки.

Рецепт:  Курагу заливают кипятком и оставляют на 20 минут, после чего мелко режут. Ядра орехов смешивают с курагой и изюмом. В массу кладут сметану и мороженое. Готовый салат выкладывают в салатник и украшают дольками мандарина.

[Лакаята]

Салат из черешни и винограда с творогом
Из чего готовим:  черешня - 200 г, виноград без косточек - 100 г творог - 100 г, сливки - 50 г, пудра сахарная - 4 ст. ложки.

Рецепт:  Черешни и виноград моют и разрезают каждую ягоду на 2 части (оставляют по несколько ягод для украшения). Творог смешивают с взбитыми сливками и сахарной пудрой, добавляют черешни и виноград, перемешивают и ставят в холодильник на 20-30 минут. Охлажденный салат кладут в вазочку и украшают целыми ягодами черешни и винограда.

[Лакаята]

Салат из манго и хурмы с цитрусовым соусом
Из чего готовим:  хурма королек - 3 шт., манго - 2 шт., мороженое сливочное - 200 г, клубника - 100 г, сок апельсиновый - 3 ст. ложки, сок лайма - 2 ст. ложки, ликер цитрусовый - 1 ст. ложка, цедра апельсиновая - 1ч. ложка.

Рецепт:  Хурму и манго моют, очищают, удаляют косточки, мякоть нарезают ломтиками. Клубнику перебирают, моют, каждую ягоду разрезают на 2 части (несколько ягод оставляют для украшения). Смешивают сок лайма с апельсиновым, добавляют ликер, апельсиновую цедру и перемешивают. В салатник кладут мороженое, сверху фрукты в следующей последовательности: хурма, манго, клубника. Салат поливают цитрусовым соусом и ставят в холодильник на 20-30 минут. Охлажденный салат украшают ягодами клубники.

[Лакаята]

Салат из груши и малины
Из чего готовим:  груши - 3 шт., малина - 100 г, ядра грецких орехов - 70 г, смета-на - 200 г, сироп малиновый - 2 ст. ложки, сахар - 2 ст. ложки, шоколад тертый - 1 ст. ложка.

Рецепт:  Груши моют, удаляют сердцевину, нарезают ломтиками и смешивают с малиной и грецкими орехами. Сметану взбивают с сахаром и поливают фруктовую массу. Готовый салат поливают малиновым сиропом и посыпают тертым шоколадом.

[Лакаята]

Сливовый салат с мороженым
Из чего готовим:  мороженое - 300 г, сливы - 300 г, сливки - 6 ст. ложек, пудра сахарная - 4 ст. ложки, орехи грецкие - 3 ст. ложки, шоколад тертый - 1 ст. ложка, ванилин по вкусу.300 г сухофруктов, сахар, лимонная цедра, лимонная кислота, вода, 3 яичных белка, 1 чайная ложка желатина.

Рецепт:  Сливы моют и удаляют косточки. Ядра грецких орехов обжаривают на сухой сковороде до золистого цвета, затем измельчают. Сливки, сахарную пудру и ванилин взбивают миксером до получения однородной массы, затем добавляют мороженое. Этой смесью заливают сливы, добавляют орехи, перемешивают и ставят в холодильник на 20-30 минут. Готовый салат посыпают тертым шоколадом и подают к столу.

[Лакаята]

Салат со сгущенным молоком
Из чего готовим:  мандарины - 4 шт., киви - 4 шт., ананас - 4 ломтика, апельсины - 3 шт., пудра сахарная - 1 ст. ложка, шоколад тертый - 1 ст. ложка, виноград без косточек - 100 г, молоко сгущенное - 70 г, йогурт сливочный - 70 г.

Рецепт:  Фрукты очищают, нарезают небольшими ломтиками. Виноград моют, каждую ягоду разрезают на 2 части, смешивают с фруктами и посыпают сахарной пудрой. Йогурт смешивают со сгущенным молоком и заправляют фруктовую массу. Салат посыпают тертым шоколадом, ставят в холодильник на 20-30 минут, затем подают к столу.

[Лакаята]

Салат со сметаной
Из чего готовим:  ананас - 100 г, виноград зеленый - 100 г, черешни - 70 г, сметана - 70 г, орехи грецкие - 50 г, персики - 2 шт., апельсины - 2 шт., сахар - 2 ст. ложки, цедра апельсиновая - 1 ст. ложка, ванилин по вкусу.

Рецепт:  Ананас и апельсины очищают, нарезают ломтиками. Черешни и виноград перебирают, моют, удаляют косточки. Персики разрезают на 2 части, удаляют косточки, затем нарезают ломтиками. Фрукты смешивают и заправляют соусом, приготовленным из сметаны, сахара, ванилина и апельсиновой цедры Готовый салат посыпают измельченными орехами и подают к столу.

[Лакаята]

Салат из дыни и арбузов
Из чего готовим:  дыня - 200 г, арбуз - 100 г, нектар абрикосовый - 70 мл, абрикосы - 2 шт., мед - 2 ст. ложки, вино сухое - 2 ст. ложки, сок лимонный - 1 ч. ложка.

Рецепт:  Абрикосы моют, удаляют косточки и нарезают тонкими ломтиками. Мякоть дыни и арбуза нарезают небольшими ломтиками. Нектар смешивают с медом, вином, лимонным соком и поливают фруктовую массу. Готовый салат украшают ломтиками абрикоса и подают к столу.

[Лакаята]

Салат "Пчелка"
Из чего готовим:  мороженое - 200 г, шоколад тертый - 150 г, малина черная -100 г, слива - 100 г, сок апельсиновый - 100 мл, апельсин - 1 шт., манго - 1 шт., лайм - 1 шт., сахар - 1-2 ст. ложки, листья мелиссы измельченные - 1 ст. ложка.

Рецепт:  Манго и апельсин очищают, у манго удаляют косточку, мякоть мелко нарезают. Сливу разрезают на 2 части, удаляют косточки, мякоть нарезают небольшими ломтиками, Из лайма выжимают сок, смешивают его с апельсиновым, добавляют сахар. В прозрачный салатник кладут мороженое, смешанное с тертым шоколадом и измельченной мелиссой. Сверху слоями кладут нарезанные фрукты и ягоды в следующей последовательности: сливы, апельсины, черная малина, манго. Готовый салат поливают приготовленным соусом.

[Лакаята]

Салат "Северное сияние"
Из чего готовим:  мороженое - 200 г, клубничка - 100 г, черника - 100 г, малина - 100 г, виноград темный без косточек - 100 г, абрикосы - 100 г, киви - 1 шт., шоколад тертый - 4 ст. ложки, фундук измельченный - 3 ст. ложки.

Рецепт:  Абрикосы делят на половинки, удаляют косточки. Ягоды клубники и винограда нарезают кружками. Киви очищают, мелко нарезают. На плоский салатник кладут фрукты слоями . в следующем порядке (слева направо): клубника, киви, малина, черника, абрикосы, виноград. Затем салат поливают взбитым мороженным, посыпают орехами и тертым шоколадом.

[Лакаята]

Салат фруктовый с клубничным соусом
Из чего готовим:  дыня - 200 г, ежевика - 100 г, виноград - 100 г, груши - 2 шт., сливки - 150 мл, клубника - 100 г, сахар - 2 ст. ложки.

Рецепт:  Мякоть дыни нарезают небольшими кубиками. Виноград моют, каждую ягоду разрезают на 2 части, удаляют косточки. Ежевику перебирают и моют. Грушу моют и очищают. Из клубники с помощью миксера делают пюре. Сливки взбивают с сахаром и клубничным пюре до образования однородной массы. Готовым соусом заливают фрукты.

[Лакаята]

Бананово цитрусовый салат с винным соусом
Из чего готовим:  мандарины - 3 шт., кумкваты - 3 шт., бананы - 2 шт., апельсины - 2 шт., грейпфрут - 1 шт., вино белое сухое - 100 мл, мед - 2 ст. ложки, цедра лимонная тертая - 1 ст. ложка, корица и гвоздика по вкусу.

Рецепт:  Бананы очищают и нарезают кружками. Цитрусовые очищают, мандарины делят на дольки, остальные нарезают небольшими кусочками. Вино доводят до кипения, добавляют мед, корицу, гвоздику, цедру, нагревают на водяной бане 3-5 минут, затем охлаждают. Готовым соусом заливают фрукты.

[addemathasipt]

рецептов нету рази что обезьяний салат знаю. Прям так и называется - обезьянья еда. Нарезаешь фрукты небольшими кусочками - яблоки, груши, ананас, бананы. Виноград целым очищаешь от плодоножки. Все перемешиваешь и заправляешь очень круто взбитыми сливками добавляешь при взивании ванилин. Вот и фисе. Датская национальная еда.

[addemathasipt]

Салат фруктовый без названия  Порезать кубиками: 2 очищенных яблока, 1банан не переспевший, 1-2 груши, киви и что еще есть, -если летом, то персики, абрикосы ,можно кусочки консервированных ананасов итд. Добавить сладкий йогурт и перемешать .

[WesterSong]

А фруктовые салаты нужно подовать на закуску?

Я обычно прсто крупно режу фрукты и сбрызгиваю на них лимонный сок из 1 дольки.